俺の弁当（31）
2010年05月26日 12:19 | よしだ
調子が出てきました。料理の説明が浅いのは新レシピではないからです。来週からは新メニューを使った弁当ブログをお送りする予定です。ナス、トマト、カボチャあたりが主役になると思います。
■イタリアン豆腐ハンバーグ（チーズ増量）
この前作ったメニューが、お手軽かつウマかったので、チーズを増量して作ってみました。冷めても結構いけます。本物のイタリアンハンバーグは途中で飽きてしまうことが多いのですが、豆腐ハンバーグ自体はあっさりしてるのでお勧めです。
■カボチャとプチトマトの白味噌煮
これも前回作ったものの二番煎じです。今回は白味噌のほかバターを投入してみましたが、これが正解でした。
■蒸しジャーマンポテト／椎茸の味噌バター炒め
またまた、作ってしまいました。手軽なもんで。
■チーズ入り卵焼き／豚の生姜焼き
ちゃんと作ったのはこれだけです。イタリアン豆腐ハンバーグを作ったときのチーズが残っていたのでそれを基本の卵焼きに投入しただけです。まあ、チーズが入ったんでウマいのは当たり前ですね。
豚の生姜焼きが突然食べたくなったので、解凍した豚肉をフライパンで焼いて醤油と酒、みりん、おろし生姜を適当に入れて煮詰めました。いつもは漬け込むので、ちょっと生姜の味が薄いです。でも、生姜焼きはナスといい豚といい失敗する要素がまったくないですね。
